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David Remazeilles
© David Remazeilles

Blaye, la ciudadela de Vauban y mucho más...

Blaye es una impresionante ciudadela diseñada por Vauban. Pero no sólo: aquí el estuario ocupa todo el sitio y dibuja una ciudad llena de sorpresas.

Ciudadela de Vauban

¿El famoso Roldán de Roncesvalles está realmente enterrado en Blaye? En cualquier caso, a falta de pruebas de la tumba, nos queda por lo menos la ciudadela de Blaye, obra de Sébastien Le Prestre, Señor de Vauban, que de por sí vale más que un desvío. No está allí por casualidad: los romanos y luego los duques de Aquitania, que tenían su castillo allí, ya habían avistado este lugar donde un acantilado de 35 metros domina el estuario. Tanto así que cuando se trató de bloquear la entrada al estuario, fue aquí donde Vauban instaló sus fortificaciones. En 1685, el castillo de los duques de Aquitania se mantuvo e integró en la ciudadela y el pueblo medieval fue arrasado para construir estas 38 hectáreas de murallas que se convirtieron en un pequeño pueblo de guarnición. 

Hoy en día, hay algo para todos los gustos : para los amantes del arte militar que admiran la inteligencia de esta construcción donde cada muralla protege a otra, para los aficionados a los sitios majestuosos donde las aguas de este pequeño mar que es el estuario vienen a acariciar la parte inferior de las murallas, o simplemente para los amantes de las fortificaciones. 

Citadelle de Blaye - David Remazeilles
© David Remazeilles

El cerrojo del Estuario

Pero el "El cerrojo del Estuario" no es sólo la Ciudadela. Otras dos cerraduras bloquean la entrada. Al otro lado del río, en el Médoc, está el Fort Médoc, en Cussac. Una ciudadela de dimensiones más modestas, aunque sólo sea porque en lugar de estar levantada sobre un promontorio, está construida sobre un pantano. Así que no hay ese laberinto de pasajes subterráneos que también hace el encanto de la Ciudadela.

Y como estos dos fuertes no eran suficientes para cubrir todo el río de 3 kilómetros de ancho en este punto, se construyó un tercero en una isla inestable que tuvo que ser reforzada para construir el Fort Pâté, la última fortificación de este tríptico ahora clasificado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO con todas las obras de Vauban. 

Blaye - David Remazeilles
© David Remazeilles

La carretera de la Corniche

Viniendo de Burdeos, la carretera de la Corniche celebra la unión entre la piedra con la que se construyen las casas trogloditas a lo largo de ella, y el río que alimentaba a los pescadores que vivían allí. Desde entonces, los pescadores se han retirado, pero hay una atmósfera casi tropical a lo largo de los 12 kilómetros de la carretera: el río reduce las variaciones de temperatura, sobre todo porque el acantilado blanco refleja los rayos del sol y protege de los vientos más fríos. Esta impresión de atmósfera pirata se puede completar yendo a asaltar las islas, ahora desiertas, del estuario: Patiras, Bouchaud y Nouvelle están al alcance de los barcos. El mayor archipiélago de Francia está frente a la fortaleza... vamos a soltar amarras. 

La cueva de Pair-non-Pair 

Es una de las cuevas prehistóricas decoradas más antiguas descubiertas (1881) y es la única en Gironda. Aunque sus condiciones de acceso son limitadas, corre menos riesgo de ser cerrada al público que las demás, ya que los dibujos que decoran sus paredes están grabados y no pintados. El hombre que descubrió esta cueva, François Daleau, pasó 30 años de su vida extrayendo meticulosamente 15.000 herramientas y 6.000 huesos de la cueva. Hay que decir que fue ocupada durante un período de casi 40.000 años, primero por los neandertales, luego por los sapiens... una especie de casa familiar. 

Costa de Blaye y gastronomía 

Blaye también es conocida por sus viñas. Aquí hay tres apelaciones. La más difundida: "Blaye - Côte de Bordeaux", alterna entre el rojo y el blanco seco. Luego, la "Côte de Blaye", un vino blanco seco cultivado en una sola hectárea. Y por último la apelación "Blaye", reservada a los tintos cultivados por quince châteaux en sólo 37 hectáreas. Una diversidad de nombres que también se hace eco de una gran diversidad de suelos. 

Vignoble de Blaye
©David Remazeilles

 

  • Puedes degustarlos en la Maison du Vin de Blaye, 12 cours Vauban, o durante las jornadas de puertas abiertas a mediados de abril.
  • Para comer un bocado: Le Karma prepara comida tradicional con un toque de originalidad.
  • Le Gavroche: un poco alejado del puerto, una de las direcciones emblemáticas de la ciudad para platos con un toque gastronómico.

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