Bordeaux Foodies - Cuentas Insta a seguir
Para descubrir las pepitas culinarias de Burdeos, nada como preguntar a los bordeleses. Y cuando no se conoce a ninguno? Existen las cuentas de instagram de Foodies in Burdeos que se lanzan a la calle armados con su apetito por descubrir. He aquí algunos epicúreos a los que seguir para descubrir las mejores direcciones.
Solène del Canard bordelais
Con sólo 2 años, la cuenta de esta charentaise y bordelesa de corazón ya cuenta con más de 600 direcciones probadas. Director artístico y jefe de proyectos digitales del grupo de restaurantes Meiar (Mélodie, Les Drôles, Berthus y muchos otros), a este aficionado empedernido a los flanes le encanta encontrar buenas direcciones. Italiana, japonesa, comida callejera, francesa, helados, Solène ama todos los tipos de cocina y prueba con avidez cada dirección. Su nombre polisémico es a la vez un homenaje al producto estrella de la región y una referencia al diario en su forma popular. Del café a la cena, pasando por la merienda, su cuenta destaca direcciones de todo tipo a través de vídeos dedicados, reportajes de actualidad (Le Top des flans, por ejemplo) y concursos.
Sígala: @le_canard_bordelais
Anne de Papilles et Pupilles
Pionera en Burdeos (en una época en la que aún se utilizaba el término blogger), Anne Lataillade empezó a compartir recetas en su blog poco habituales para la época. Y con razón: en 2005, obligada a retirar a sus hijos del comedor, uno intolerante al gluten y el otro alérgico al huevo, Anne empezó a compartir sus recetas. 20 años después, ha publicado una guía de viajes, 4 libros de cocina y colabora con chefs. El último es Papilles et Pupilles cuisine le sud-ouest, publicado en 2023. Hoy, su blog y su cuenta de Instagram están repletos de recetas fáciles que responden a la pregunta "¿qué hay para cenar esta noche?", así como de buenas direcciones. Su plato favorito es el clafoutis de cerezas. Una de sus direcciones favoritas en Burdeos: Zéphirine.
Síguela: @papilles
Fiona de Mange Ris aime
Difícil de pasar desapercibida cuando te la cruzas en persona, esta foodie de 1,80 m de altura aprovechó el tiempo libre que le dejaba el encierro para dar rienda suelta a su pasión por la cocina y creó una cuenta para compartir sus recetas. Cinco años después, esta borgoñona expatriada en Burdeos colabora con marcas que le gustan especialmente. Dedica la mayor parte de su tiempo a compartir sus recetas, sus buenas direcciones, algunos maridajes y posts de humor gourmet. El nombre es obviamente un homenaje al libro Come, reza, ama (Mange, prie, aime en Francia) que Fiona estaba leyendo cuando se le ocurrió la idea de la cuenta. Su comida favorita es el queso en todas sus formas, especialmente el Epoisse. Una de sus direcciones favoritas: Elio's.
Síguela: @mange.ris.aime
Christian de Bien-aimé
Algunos le siguen llamando Maitika, como el chatbot que desarrolló en su día con su pareja. Ahora en solitario (pero a menudo acompañado de su hijo Mini-Choco), el credo del único hombre de nuestra selección sigue siendo el mismo: dar las mejores ideas para salir para que la gente aproveche al máximo su tiempo libre. Con un ángulo más lifestyle & fashion que el resto, la cuenta, recientemente rebautizada, destaca los lugares que prueba a través de vídeos, en los que no es raro ver su famoso y teatral "giro de muñeca", tenedor en mano. Comida, cena o cóctel, con amigos o con su hijo, tranquilo o festivo, este creador de contenidos especializado en vídeo no tiene preferencias, no. A Christian le gusta dejarse sorprender por las novedades.
Síguele: @bienaime.sudouest
Anne-Sophie de Top Bordeaux Brunch
Brunch hay de todo. Pero cuando se trata de encontrar EL brunch, en un barrio concreto, que no acepte reservas y que sea, a ser posible, apto para niños, entonces hay un vacío a nuestros ojos que Anne-Sophie Gaigeard se empeña en llenar. Periodista independiente especializada en las salidas en Burdeos y bruncheuse reincidente desde 2012, esta gran comilona estaba cansada de luchar para encontrar sus direcciones. Así que decidió listarlas por categorías. El conjunto se enriquece con sus artículos, sus conocimientos sobre el tema y los concursos. Cada brunch tiene un resumen sencillo, sin tonterías (y siempre amigable), con "más" y "menos". Nos encantan: las fotos que ilustran su frase favorita "A menudo como profesionalmente, ¡pero no siempre muy limpiamente!"
Seguirla: @topbordeauxbrunch
