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Vincent Bengold
© Vincent Bengold

¡1, 2, 3, disfruta!

Para beber vino, sólo tienes que levantar el codo. Para degustarlo hay que tener experiencia, pero es suficiente ser iniciado. En los talleres de cata, aprende a observar la bebida, su color, sus aromas, a adivinar su composición, a dominar el arte de la mezcla, el sommelier o el maridaje de alimentos y vinos... Un viaje de iniciación al mundo del vino.

¡Juega, come, disfruta!

Siéntate para un almuerzo enolúdico: ¡la oportunidad de descubrir los vinos de Burdeos mientras te diviertes! Durante 2 horas serás recibido en uno de los dos restaurantes asociados de Burdeos. ¿En el menú? Entrada, plato principal y postre inspirados en la cocina del Suroeste y entre platos: pequeños juegos y concursos para reconocer los aromas de los vinos, aprender a degustarlos, conocer los nombres de las botellas.

Un momento informal y acogedor que Anne-Cécile o Aurélie animan con una sonrisa y su deseo de transmitir. Para acompañar tu almuerzo seleccionan cuatro botellas de vino de la región de pequeños castillos en agricultura orgánica o en conversión. 

Aprende lo básico, sin estrés

En el Métropolitain, esta moderna y acogedora bodega que bordea el cours d'Alsace-et-Lorraine, se ofrecen varias experiencias de degustación, incluyendo una iniciación para principiantes donde se puede "realizar una cata de vinos pasando por los mecanismos: visual, olfativo y gustativo, aprender el vocabulario de la cata, descifrar las menciones anotadas en las etiquetas para facilitar tus compras y asimilar los principios del maridaje de vinos con comidas.

" ¡Qué programa! Con esto ya tendrás una buena base. La iniciación se hace en torno a buenas bebidas y buena comida.

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Estimula tus cinco sentidos

Activa tus sentidos durante esta degustación lúdica e iniciática en el Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves en Pessac. Durante la visita "Despertando los sentidos" podrás ver la evolución del viñedo a lo largo del tiempo, tocar los materiales que componen el terruño, percibir el olor de las bodegas, este lugar impregnado por los olores del roble y de las cosechas.

Por supuesto, la experiencia no sería completa sin la degustación. Una degustación de las variedades de uva individuales te permitirá entender los aromas de cada una de ellas. La última cata será de sonido, para entender cómo los sonidos pueden influir en nuestra apreciación del vino.

  • Château Pape-Clément
  • 216 avenue Dr Nancel Pénard, Pessac
  • +33 (0)5 57 26 38 38

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Descubre los maridajes de comida y vino

Después de un pequeño taller para despertar los sentidos, un enólogo de los Ateliers de Bacchus te presentará los principios fundamentales de la armonía: el color, la similitud, la complementariedad y luego es el momento de la degustación.

Según tus preferencias, puedes elegir el taller de vino y queso o de vino y chocolate o componer un taller de maridaje a medida. "Un vino que no nos gustó al principio puede sorprendernos con un mordisco de queso, ¡es fascinante!" dice Pauline Robin, la fundadora de los Ateliers de Bacchus.

  • Les ateliers de Bacchus 
  • 61 rue Raymond Bordier, Bordeaux
  • (+33) 06 61 85 00 80 

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Haz tu propia cosecha de Burdeos

En un medio día, Laetitia Ouspointour, enóloga, titular de un diploma de aptitud para la degustación y fundadora de LO Wine, te presentará primero los gestos del viñedo y la bodega, para aprender más sobre el ciclo de la uva, pero también las etapas de la elaboración del vino.

Una iniciación educativa y entretenida ya que, tras descubrir las diferentes variedades de uva y sus aromas, descubrirás la mezcla, la verdadera piedra angular de los vinos de Burdeos. Como un director de orquesta, equipado con pipetas, compondrás tu propia sinfonía enológica y te irás con la botella de tu vino.

  • L.O Wine
  • Atelier à l'École Vatel 
  • 4, cours du Médoc, Bordeaux 
  • +33 (0)6 16 92 07 38

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¡Despierta al sommelier que llevas dentro!

¿Cómo manejar y componer su bodega, decodificar etiquetas, poner en los decantadores, o cómo servir el vino según las reglas del arte y con qué accesorios? Todo lo que necesitas saber sobre el arte del sommelier para recibir a tus invitados y honrar esta antigua bebida.
 

  • Atelier Sommelier 3 (reserve aquí)
  • Ecole du Vin de Bordeaux - CIVB 
  • 3, cours du XXX Juillet, Bordeaux
Atelier dégustation C.I.V.B école du vin Bordeaux
© David Remazeilles
Château Pape Clément atelier dégustation Bordeaux
© Château Pape Clément
Château Pape Clément atelier dégustation Bordeaux
© Château Pape Clément
Atelier dégustation C.I.V.B école du vin Bordeaux
© École du Vin-CIVB
Atelier dégustation Le Métropolitain
© Le Metropolitain

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